Receita de Torta Integral com Rúcula, Tomate e Queijo

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
• Meia xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de leite
• Meia xícara de chá de azeite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de tomate cereja
• 200g de queijo minas fresco
• 1 maço de rúcula

Preparo:

• Em um pote, misture a farinha, a aveia, o azeite, o leite e os ovos e misture bem.
• Acrescente o fermento em pó e sal a gosto e mexa delicadamente.
• Unte uma forma e despeje a massa.
• Asse em forno pré aquecido a 180 graus por 20 minutos.
• Tire do forno e cubra com o queijo fatiado, o tomate cortado ao meio e a rúcula.
• Leve novamente ao forno até o queijo derreter e a rúcula murchar.
• Se preferir, pode misturar todos os ingredientes na massa antes de assar, assim sua receita também pode virar uma torrada recheada.